泥鳅炖豆腐
鲜甜的泥鳅炖豆腐正是食用的好季节…… 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#
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步骤1/11
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准备好全部食材
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步骤2/11
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我买的鲜活泥鳅，买回来放在盆里撒2勺盐迅速盖上盖子抖匀，等10分钟泥鳅基本就挂掉了，黏液也全部出来了，再剪去头部后剪开腹部取出肠和籽不要
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步骤3/11
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小葱切碎，姜切丝
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步骤4/11
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平底锅里加入植物油，油热后放入泥鳅双面煎至微黄
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步骤5/11
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加入姜丝
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淋上2大勺味达美姜葱料酒，翻炒片刻
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步骤7/11
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把翻炒好的泥鳅转入汤锅里，一次性加入足量的开水
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步骤8/11
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中大火煮10分钟，加入盐调味
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步骤9/11
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加入豆腐继续炖煮入味，可按自家口味加入白胡椒粉
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步骤10/11
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出锅前撒上葱花即可
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最后一步
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泥鳅炖豆腐完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-19
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