泰国丛林咖喱炒猪颈肉配时蔬
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这周开启【泰国菜】模式,一到冬季就向往南方的温暖,怀念在泰国的日子,尤其是泰国的美食。其实泰国蔬菜都很好吃,炒黄瓜,炒豆角,都比中国好吃。今天揭秘这道Tai Food:Stir Fry Jungle Curry with Pork Neck.
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食材清单
加入采购清单
猪颈肉 斜切4mm薄片
300g
、
泰国丛林咖喱酱(红咖喱酱)
50g
、
泰国小绿茄子(中国小圆茄子)
4颗
、
冬笋 切片
1小个
、
芥兰 切条
半根
、
长豆角 斜切
6根
、
猪骨高汤(可用水 替代)
80ml
、
生姜片
5片+5片
、
朝天椒
3颗
、
葵花籽油
15ml
、
鱼露
2大匙
、
白砂糖
1大匙
、
料酒
适量
、
泰国辣椒酱
2小匙
、
水淀粉:水
3小匙
、
水淀粉:淀粉
1小匙
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
泰国特有蔬菜,小绿茄子,好可爱。比葡萄大一些。吃起来,脆脆嫩嫩。
-
步骤2/23
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把茄子一切四。浸泡在盐水里,以免氧化发黑。
-
步骤3/23
点击查看大图
长缸豆,斜切成7mm的段。
步骤4/23
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展开全部23个步骤
发布于 2016-11-29
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