麻辣黄辣丁的做法

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麻辣黄辣丁

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喜欢吃鱼，一个人懒得去外面吃，想学会做给家人吃，所以自己做了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄辣丁 5条

、

很辣的豆瓣酱适量

、

泡菜，泡椒适量

、

料酒适量

、

姜蒜，葱，香菜，蒜苗，花椒，干辣椒，小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
黄辣丁用料酒姜葱蒜腌制20分钟以上
最后一步点击查看大图
自家做的豆瓣酱，泡菜泡姜切末，小米辣，葱段，大蒜苗段，大蒜，花椒，热锅凉油油温到80左右，小火爆香豆瓣酱泡菜花椒小米辣大蒜开水小火煮出味道，在洗净腌制好的黄辣丁放锅里焖煮片刻，起锅放少许味精大蒜苗，放辣椒粉热油淋下放葱末即可。豆瓣酱和泡菜本来就咸所以我没放盐，可以根据个人口味放入

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-27

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