山药肉沫面线宝宝辅食微课堂

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山药肉沫面线参考月龄：9个月+ 给宝宝来一碗山药肉沫面线吧，山药是宝宝辅食中不错的食疗食物，不仅营养丰富，还有健脾养胃的功效(⊙o⊙)哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西兰花 10克

、

胡萝卜 10克

、

猪里脊 30克

、

山药 50克

、

中筋面粉 30克

烹饪步骤

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首先我们准备好需要的食材。
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山药去皮切块，蒸熟后放入辅食机中，加入适量水，搅拌成泥。处理山药时记得要带上手套，否则会有点过敏哦。
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山药泥称重80克，放置一旁待用。
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胡萝卜切成小粒，西兰花等水开后入锅，焯水后切碎，放置一旁待用。
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猪肉切成小片，冷水入锅，丢上两片生姜，大火焯水1分钟后捞出清洗。
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清洗后用辅食机打碎。
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所有食材准备完毕咯，现在开始进入搅搅搅的程序了。
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等山药泥（80克）冷透后，倒入30克中筋面粉。
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搅拌均匀，有的妈妈没有克重称，搅拌后的状态应该是发粘且很不易掉落的，可以参考上图。
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搅拌后倒入裱花袋中，底部剪开一个小小的口子。PS：口子的大小决定了面条的粗细，妈妈们可以自行调整。
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起锅烧水，水开后转小火，挤入细面。
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挤的要快一点，不要慌，嗖嗖的挤下去，落水后就会凝固。小火煮至细面浮起。
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依次加入肉沫、西兰花和胡萝卜，加一点点冷水，再次煮开就可以出锅啦。
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这个手工面非常细滑，食补功效也非常棒，吃面的同时又能养胃，还比较好消化，对宝宝的咀嚼能力也没什么大要求。
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制作完成

小贴士

TIPS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●这款面条中有加入一些蔬菜和肉沫，考虑给9个月宝宝添加，要切的稍微碎一点，煮得软烂一点，以免宝宝因咀嚼不充分而导致不消化。 ●有的宝宝9个月大时已经开始有一定的抓握能力了，会喜欢自己拿着勺子来“倒腾”辅食，这时候往往会一片狼藉，但妈妈们不要阻止，应该更多的引导宝宝，并鼓励宝宝。 2黄妈说.... 黄妈教大家的手法都是简单又很实用哒！掌握了这个手法后，我们还可以根据宝宝的月龄和咀嚼能力，调整面条的粗细，裱花袋的口子剪得大一点，面条就粗一点，相反，面条就会细一点。 3黄妈爱叨叨 1-用这个方法做面条还有个很大的好处，就是要吃多少就吃多少，只要将面粉和山药泥搅拌均匀，用裱花袋挤一下就可以了。 2-如果家里没有裱花袋，也可以用厚一点的保鲜袋代替，只是挤的时候要慢一点，以免挤破。

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发布于 2016-11-25

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