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猪肝菠菜粥·辅食的做法

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猪肝菠菜粥·辅食

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小王子已经添加了一段时间的肉肉了，今天打算给他尝试下味道比较重的猪肝。我不太喜欢肝的味道，而且肝脏属于排毒的器官，也担心不好处理。但猪肝富含丰富的维生素A和铁等补血营养素，不仅有助于宝宝造血功能的发挥，还有利于宝宝智力和身体发育，对消除眼疾和促进视觉发育也有帮助，所以尝试着为宝宝制作试试。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肝 1小块

、

菠菜 1小棵

、

白粥 1碗

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.准备好猪肝，将猪肝切片后泡水，我中间换了7-8次水。
步骤2/9 点击查看大图
2.奶锅放入姜片，猪肝用热焯一下，焯过的猪肝过热水冲洗一下。
步骤3/9 点击查看大图
3.平底锅加热，放入猪肝翻炒至干燥。
步骤4/9 点击查看大图
4.将猪肝倒入料理机打泥，将一半猪肝泥放入储存盒冷冻保存。
步骤5/9 点击查看大图
5.平底锅加热，放入剩下的一半猪肝泥翻炒至干燥，一定要保持全程小火，要不很容易糊哦。
步骤6/9 点击查看大图
6.猪肝泥放入料理机打成猪肝粉。一定要保持料理机的干燥，要不会有很多粉末挂在料理机壁上，而且很容易变质。
步骤7/9 点击查看大图
7.炒好的肝粉很香呢，将猪肝粉过筛。
步骤8/9 点击查看大图
8.放入储存罐中存储，1-2周吃完。
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9.取新鲜菠菜用开水焯一下后切碎，和猪肝粉放入粥中搅拌，就可以喂宝宝食用了。添加了蛋黄的宝宝可以加少许蛋黄，更香哦。

小贴士

a.对于这种食材，我之前是绝对不会亲自去处理的，视觉上实在是觉得惊悚。但为了小王子也是拼了，其实越新鲜的肝血液越多，弹性越好，不干皮，无腥臭，切开有血液流出。 b.菠菜一定要焯一下哦，为了去除多余的草酸。 c.有关辅食添加方法，可以到我的微博@小王子记事簿看下哈：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-20

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