奶酪南瓜塔
今天给大家推荐一款非常美味的奶酪南瓜塔。塔皮就是普通的甜塔皮，塔液中添加了奶酪，蜂蜜和淡奶油，味道非常醇厚。南瓜的香甜和奶酪的醇香完美地融合在一起，咬上一口，慢慢体会它们融合在口中的曼妙滋味吧！
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步骤1/14
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黄油切成小丁状，将其软化。
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步骤2/14
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将低粉和糖粉混合在一起，过筛到黄油中。
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步骤3/14
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用手搓成面包屑状，然后加入打散的蛋黄。
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步骤4/14
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和成一个面团，静置十五分钟。
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步骤5/14
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将面团放在保鲜袋上，擀成薄片状。
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步骤6/14
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铺到模具中，轻轻的按压塔皮，使之与模具壁紧紧贴合在一起。用叉子在底部扎出一些孔。
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步骤7/14
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塔皮上铺一张油纸，油纸上放入重物压住。烤箱中层180度烤十五分钟。
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步骤8/14
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接下来做塔液：将奶酪提前软化，加入细砂糖，搅拌成顺滑的状态。
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步骤9/14
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再加入南瓜泥，蜂蜜，淡奶油，鸡蛋液和淀粉。充分搅拌成细腻顺滑的状态。
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步骤10/14
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将塔液慢慢的倒入到烤好的塔皮中，放入烤箱，烤箱中层170度25分钟左右。
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步骤11/14
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最后用融化的巧克力做装饰。
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步骤12/14
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将烤好的奶酪南瓜塔从模具中取出来。挤上柠檬奶油酱装饰，放入巧克力和烧果子装饰。
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步骤13/14
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表面再撒一点点糖粉。
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最后一步
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切开尝一尝，外皮酥脆；内里细腻，奶香浓郁，口感犹如慕斯蛋糕一般入口即化。每一口都是享受。个人建议：奶酪最好不要省略。
1、烘烤塔皮的时候，表面最好压一下重物，防止底部表皮拱起来。
2、塔液混合物如果搅拌不够细腻的话，可以放入料理机中，打成细腻的糊状，再进行烘烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-25
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