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奶酪南瓜塔#走进爱尔兰，品味好奶源#(13/14)
黄油切成小丁状，将其软化。
将低粉和糖粉混合在一起，过筛到黄油中。
用手搓成面包屑状，然后加入打散的蛋黄。
和成一个面团，静置十五分钟。
将面团放在保鲜袋上，擀成薄片状。
铺到模具中，轻轻的按压塔皮，使之与模具壁紧紧贴合在一起。用叉子在底部扎出一些孔。
塔皮上铺一张油纸，油纸上放入重物压住。烤箱中层180度烤十五分钟。
接下来做塔液：将奶酪提前软化，加入细砂糖，搅拌成顺滑的状态。
再加入南瓜泥，蜂蜜，淡奶油，鸡蛋液和淀粉。充分搅拌成细腻顺滑的状态。
将塔液慢慢的倒入到烤好的塔皮中，放入烤箱，烤箱中层170度25分钟左右。
最后用融化的巧克力做装饰。
将烤好的奶酪南瓜塔从模具中取出来。挤上柠檬奶油酱装饰，放入巧克力和烧果子装饰。
表面再撒一点点糖粉。
切开尝一尝，外皮酥脆；内里细腻，奶香浓郁，口感犹如慕斯蛋糕一般入口即化。每一口都是享受。个人建议：奶酪最好不要省略。