轻盈如云朵般的戚风蛋糕 后蛋法 超级详细附视频
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很多人做戚风失败,所以戚风也叫气疯,对于烘焙新手真的有点气疯了,哈哈!戚风蛋糕真的是好吃又好做材料也是非常简单,学会了基础款可以变化出各种口味的蛋糕。你只要每一步都仔细谨慎跟自己家的烤箱磨合好了我相信肯定能做出好吃的蛋糕,我特地把牛奶改成水这样牛奶过敏的人也可以吃啦 用后蛋法能让蛋黄糊更容易翻拌均匀,不容易结小疙瘩,成品轻盈如云朵真的非常非常好吃,快来看看视频,用了后蛋法还有蛋抽翻拌法,让你能真正品尝到柔软轻盈细腻的戚风蛋糕的真滋味!赶紧动手学起来吧! 这个方子不是很甜 别乱减糖哦 我这里用的是屋诺18厘米7寸中空模具 关注公众号纪念旅行 微信号179301872 备注 豆果 做我的方子有问题可以问我哦
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84克
77克
139克
1018
千卡
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烹饪步骤
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我做了一个配方表格 8寸、6寸、中空的各种模具的方子,自取吧
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步骤2/20
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准备材料
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步骤3/20
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先把鸡蛋分离 用分蛋器 另外取个碗分 以免不小心蛋黄破了污染到蛋白就可能影响蛋白打发而失败
步骤4/20
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发布于 2016-11-17
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