台湾卤肉饭
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想做一碗台湾卤肉饭，家里面大部分食材都有，香菇和上海青是从外面临时买回来的，做出来的饭相当令人满意，看样子一碗卤肉饭不够吃的节奏。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
300克
、
红葱头酥
30克
、
生姜
1小块
、
八角
3、4颗
、
桂皮
1块
、
香叶
2、3片
、
干橘皮
少量
、
冰糖
4、5粒
、
红烧酱油
1勺
、
白胡椒粉
1/4茶匙
、
料酒
1勺
、
盐
少量
、
油
适量
、
鸡蛋
两个
、
上海青
两颗
、
香菇
3个
烹饪步骤
-
步骤1/12
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先准备食材：五花肉300克，生姜、八角、桂皮、香叶、干橘皮、冰糖、红葱头酥。五花肉切丁，大小随意，生姜切片。
-
步骤2/12
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锅里烧油，油温六成热时放入冰糖，转小火，让它慢慢融化，期间不停地翻动锅铲。
-
步骤3/12
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待冰糖的颜色变黄，就可以倒入切好的五花肉丁了。此时转大火，不停翻炒，炒到肉丁色泽金黄。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-11-15
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