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全麦熔岩芝士面包的做法

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全麦熔岩芝士面包

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马苏里拉芝士加培根碎的面包，早餐必备啊！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 240克

、

全麦粉 60克

、

黄油 20克

、

干酵母 3克

、

水 190克

、

盐 4克

、

糖 15克

、

奶粉 15克

、

马苏里拉 200克

、

培根 4片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
酵母放在水里搅拌，温水即可。
步骤2/11 点击查看大图
除黄油外所有材料混合揉到扩展阶段后加入黄油揉到完全阶段。
步骤3/11 点击查看大图
进行基础发酵，发到2倍大即可。
步骤4/11 点击查看大图
培根用小火略煎一下，切碎和马苏里拉拌匀备用。
步骤5/11 点击查看大图
发好的面团分割成8个球，滚圆松弛20分钟。
步骤6/11 点击查看大图
取一个小球擀成圆片。
步骤7/11 点击查看大图
包上内馅，收紧封口。
步骤8/11 点击查看大图
封口朝下，放在烤盘里进行二次发酵。
步骤9/11 点击查看大图
二发大概50分钟左右，具体看状态。撒高粉，用剪刀剪出十字口，把四个角向外拉一拉。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱190度，烤20到25分钟。
最后一步点击查看大图
趁热吃最好吃。

小贴士

内馅可以放海苔碎，火腿肠都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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