梅干菜扣肉
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591克
106克
78克
5862
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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五花肉洗净,焯水至断生(用筷子扎透没有血水)捞出沥水,放在一边让表面稍稍风干一些(有些做法会在这一步抹酱油上色,我个人觉得完全没有必要)
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步骤2/15
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宽锅热油,将五花肉的肉皮朝下放入油锅中油温以放入肉块的时候能冒出大泡为准
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步骤3/15
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盖上锅盖(这是为了防止被油爆到)炸至表皮金黄起泡后再翻面炸一会儿,至四周都上色的程度
步骤4/15
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发布于 2016-11-11
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