无油低糖蒸出来的米雪糕的做法

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无油低糖蒸出来的米雪糕

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这款米雪糕有着海绵蛋糕般的松软，而且非常健康。包上袋子送朋友一定被惊到，我在群里分享这款米雪糕时有学生问这是哪个季节吃的，哈哈，你们觉得呢？

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白砂糖 20克

、

大米粉 50克

、

鸡蛋 132克

、

奶粉 15克

、

CuisinAid酷新怡4连雪糕模 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
132克鸡蛋加20克加糖用电动打蛋器高速打发到表面面糊划过有纹路，但不会很快消失。等出现纹路再低速打1分钟左右，为了整理面糊中的气泡。
步骤2/10 点击查看大图
大米粉和奶粉混合，筛入到上一步面糊中。大米粉还可以换成黑米粉，口感也非常赞。
步骤3/10 点击查看大图
用硅胶刀搅拌至没颗粒，硅胶刀从底部往上翻拌，不要围着打圈。
步骤4/10 点击查看大图
硅胶模具刷一层玉米油，放入果仁。模具是淘宝蓝带坊家的。
步骤5/10 点击查看大图
倒入一半的面糊，插入雪糕棒。
步骤6/10 点击查看大图
再倒入另一半面糊，把雪糕棒盖住，大约9分满的样子。
步骤7/10 点击查看大图
放入有蒸功能的烤箱100度蒸20分钟，关机后闷5分钟再出炉。或者热水烧开转中火，隔水蒸20分钟，期间不要开锅，关火后闷5分钟再开锅。
步骤8/10 点击查看大图
出炉表面不会塌，但是有点皱，反面是光滑的，冷却后脱模。
步骤9/10 点击查看大图
成品内部组织
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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