清酒煮文蛤
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最头疼秋冬交界的时候 屋里屋外都没点热乎气儿 感觉最适合充满豪气的大吼一声 “拿酒肉来!” 所以就有了这道听起来尘世气息十足的菜 —— 清酒煮文蛤 文蛤,被称为“天下第一鲜”,营养丰富又富含高蛋白。 现在的时节适当的吃上一些,可以滋阴润燥。 再加上清酒的醇香,是一道秋冬极好的下酒菜。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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生姜切丝,香葱切末,文蛤洗净。
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步骤2/4
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把文蛤和姜丝用少许清酒腌制几分钟。
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步骤3/4
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把锅干烧到非常烫,倒入腌制的蛤蜊姜丝和清酒,加盖焖熟。
步骤4/4
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发布于 2016-11-04
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