虾仁蒸嫩豆腐
浏览 17520 · 收藏 62
虾仁豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜,属于浙菜系。色泽鲜艳,口味辣鲜,促进食欲!虾的营养价值很高,蛋白质非常丰富,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合儿童食用。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
准备材料:嫩豆腐一块,胡萝卜半个,青豆焯水煮熟,基围虾去掉头部,挑出虾线,剥去虾的外壳,洗净,加盐、料酒腌一下备用!
-
步骤2/14
点击查看大图
胡萝卜洗净,用饼干模具按压成花的形状!
-
步骤3/14
点击查看大图
嫩豆腐先切成2厘米厚的块儿,再用饼干模具按压成花朵的形状!
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2016-10-27
换个做法
虾仁蒸嫩豆腐的相关分类
虾仁蒸嫩豆腐的相关推荐
-
广东坐月子:猪脚姜醋
229089人看过 -
蒜苗炒熏肉
33482人看过 -
乌豆酒(月子酒)
117546人看过 -
#精品菜谱挑战赛#干贝上汤娃娃菜
1186461人看过 -
蚂蚁上树
22419人看过 -
月子饭——姜米饭
245049人看过 -
鱼丸
193319人看过 -
葱爆羊肉
1474829人看过 -
酸辣土豆丝
40545655人看过 -
烧香菌
212768人看过 -
黄瓜花儿
22065人看过 -
月子必备——滋补酒酿蛋#月子餐吃出第二春#
654735人看过