广东坐月子:猪脚姜醋
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猪脚姜醋在广东被誉为妇女生孩子后最佳补品,每天吃一碗,堪称补品!这种做法是妈妈教我做的味道,因为加了水一起和甜醋一起熬制,所以不会很腻,外面卖的纯甜醋太稠太甜不太适合我口味。而我最爱姜醋里放鸡脚和猪脚,但是肉放下去后不能熬太久,肉放进去后只能熬30分钟足够!不然全部软烂了影响口感。对于冬天手脚特别怕冷的我,对于血淤手脚冰凉的女孩子最适合不过了,让我们气血得到很好的调节,冬天再不怕冷了。补就容易上火,每次不要贪吃,每天一碗,已经很上火就过段时间再吃最好!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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把猪脚,鸡脚洗干净,过下开水,把血水沸出来。
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步骤2/14
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把沸水完的猪脚,鸡脚用干净水洗干净,凉干。
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步骤3/14
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先把姜削皮,洗干净用刀拍扁。然后开煤气挑小火,把姜倒进去翻炒,直到把姜稍微炒干,盛出来放好待用。
步骤4/14
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发布于 2016-04-01
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