自制剁椒的做法

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自制剁椒

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食材清单加入采购清单

小红尖椒 600克

、

姜 160克

、

大蒜瓣 260克

、

腌制盐 200克

、

高度白酒 100克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
辣椒用湿毛巾擦干
步骤2/6 点击查看大图
大蒜剥皮，姜去皮、全部材料用湿毛巾擦干、吹干表面水分。（也可以洗，没有太阳洗了不易干、这样辣椒容易坏，用干净的湿毛巾擦干，比较省时间）
步骤3/6 点击查看大图
把所有材料都切碎，放进干净无水无油的容器里。菜板跟菜刀不能有生水。
步骤4/6 点击查看大图
放盐跟高度白酒、用没有生水的筷子拌匀
步骤5/6 点击查看大图
拌匀后用盖子盖上腌制1至2小时装罐
最后一步点击查看大图
放一个礼拜就可以吃了，炒菜放些特别香，时间越久越香。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

自己做的比外面买的放心，好吃又辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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