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秘制红烧肉

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乖，到碗里来

当上山已成往事，落草已付笑谈，好在还有大块吃肉的禁忌，令人可偶尝破戒之快，一逞轻狂。 好肉不宜独食，最好将一位正处于减肥疗程之关键时期的玉女携上楼外楼，箸肉齐眉，继而做入口状，待她花容失色，肝肠寸断之际，尤自豪迈地大喝一声：“啊呀，今番罢了！”便一口吞了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 400克
、
姜片 7片
、
料酒 15毫升
、
酱油 50毫升
、
耗油 少许
、
八角 2个
、
桂皮 少许
、
草果 1颗
、
大蒜 5颗
、
冰糖 6颗
、
香葱 3根
、
盐 少许
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1~煨肉时，盐要晚放。 2~熬糖和上色时一定要小火，不然容易熬糊，味道就会苦。 3~肉过水时，要冷水下锅，这样肉就不会柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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