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拉花海绵蛋糕的做法

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拉花海绵蛋糕

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拉花不仅仅体现于咖啡，其实做在蛋糕表面也很美！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 120g

、

黄油 35g

、

牛奶 40g

、

白砂糖 100g

、

可可粉 2g

、

蜂蜜 7g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄油和牛奶隔水加热，融化后就在热水锅里保持液体状态；白糖倒入鸡蛋液中，用电动打蛋器中速打发，直到鸡蛋液体积变大，颜色变白，提起打蛋器，蛋液缓慢垂落10秒钟不消失；筛入面粉，用上下翻拌的方式混合均匀，此时烤箱170度预热；将牛奶黄油蜂蜜融液均匀地放入面糊中充分混合均匀。留少许蛋糕糊，加入可可粉，混合均匀；可可蛋糕糊入裱花袋中，每个蛋糕模具抹点黄油，然后将蛋糕糊填入，再将装入裱花袋里的可可蛋糕糊滴几滴在蛋糕液表面，然后用牙签划出花型。
步骤2/4 点击查看大图
将模具放入烤箱，160度左右烤40分钟即成
步骤3/4 点击查看大图
全蛋打发做出来的蛋糕感觉更香
最后一步点击查看大图
此食谱的量大概可做一个六连模、四个猫爪模和一个长方形4村模

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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