酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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酸菜鱼，一道简单易学的菜肴，

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10-30分钟 | 配菜(中级)

草鱼半条

、

老坛酸菜一包

、

鸡蛋一个

、

姜，蒜，泡椒，盐，味精，鸡精，白胡椒粉，糖适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1：草鱼去骨，片成片，酸菜切好备用！2：腌制鱼片，适量盐，蛋清，先让鱼片充分吸收蛋液，然后上一点生粉，备用！3：锅中放油，把鱼骨头煎一下，放姜，酸，泡椒，翻炒，然后加入切好的酸菜，在加入适量的水，然后加入鸡精味精，盐，白糖，白胡椒粉，煮开一分钟就可以了，然后捞起鱼骨酸菜，到入腌制好的鱼片，煮半分钟即可，切勿煮太久免得煮烂了，最后捞起鱼片放在酸菜鱼骨之上，倒入适量的汤，最最最后，撒上葱花，姜蒜，芝麻。花椒，辣椒段，然后浇油，撒上香菜！打了这么多好累好累啊

小贴士

鸡蛋只要蛋清，草鱼打片

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-10

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