1：草鱼去骨，片成片，酸菜切好备用！ 2：腌制鱼片，适量盐，蛋清，先让鱼片充分吸收蛋液，然后上一点生粉，备用！ 3：锅中放油，把鱼骨头煎一下，放姜，酸，泡椒，翻炒，然后加入切好的酸菜，在加入适量的水，然后加入鸡精味精，盐，白糖，白胡椒粉，煮开一分钟就可以了，然后捞起鱼骨酸菜，到入腌制好的鱼片，煮半分钟即可，切勿煮太久免得煮烂了，最后捞起鱼片放在酸菜鱼骨之上，倒入适量的汤，最最最后，撒上葱花，姜蒜，芝麻。花椒，辣椒段，然后浇油，撒上香菜！打了这么多好累好累啊