手抓饼（自制手抓饼坯）的做法

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手抓饼（自制手抓饼坯）

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作为一个南方人太费劲了，第一次和面，都出汗了。我是按的网上的步骤做的。照片是我自己的制作过程，数据仅供参考，还得看面粉的吸水量（慢慢加慢慢看）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

开水 75g

、

凉水 70g

、

食用油 10g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
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步骤2/21 点击查看大图
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步骤3/21
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步骤4/21 点击查看大图
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步骤5/21 点击查看大图
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步骤6/21 点击查看大图
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步骤7/21 点击查看大图
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步骤8/21 点击查看大图
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步骤9/21 点击查看大图
切成4等份
步骤10/21 点击查看大图
分别均匀抹上食用油，防止粘连
步骤11/21 点击查看大图
案板上先抹少许油，再擀薄
步骤12/21 点击查看大图
一正一反折叠
步骤13/21 点击查看大图
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步骤14/21 点击查看大图
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步骤15/21 点击查看大图
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步骤16/21 点击查看大图
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步骤17/21 点击查看大图
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步骤18/21 点击查看大图
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步骤19/21 点击查看大图
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步骤20/21 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
剩下的可以擀好用保鲜膜隔开，放冰箱冰冻，第二天拿出来不用解冻，直接煎或者蒸。

步骤4/21

展开全部21个步骤

小贴士

口感偏硬，家里有黄油的可以改放黄油，应该能让口感软一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-31

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