红烧日本豆腐的做法

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红烧日本豆腐

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日本豆腐又称玉子豆腐、鸡蛋豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成分，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，红烧做法最好吃了，外酥里嫩~

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日本豆腐 5根

、

香菇 3朵

、

红椒半个

、

淀粉适量

、

生抽 1勺

、

白糖小半勺

、

白胡椒少许

、

盐适量

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
日本豆腐连包装袋从中间切开，轻轻的把豆腐挤出来切块
步骤2/14 点击查看大图
把豆腐放淀粉盘里，裹上一层淀粉
步骤3/14 点击查看大图
锅里倒油烧热，放入日本豆腐油炸
步骤4/14 点击查看大图
炸至金黄色捞出
步骤5/14 点击查看大图
香菇去蒂切碎，红椒切碎
步骤6/14 点击查看大图
生抽、糖、盐、蚝油、白胡椒放入碗里，加入少许清水调开，取适量淀粉和水调成水淀粉
步骤7/14 点击查看大图
热锅倒油，放入香菇丁翻炒
步骤8/14 点击查看大图
加入红椒翻炒
步骤9/14 点击查看大图
加入日本豆腐
步骤10/14 点击查看大图
倒入调料汁快速翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
淋入水淀粉勾芡，撒适量葱花出锅
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/14

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小贴士

日本豆腐油炸比较容易成型，用煎的方式也可以，煮的时间不能过久，要不然容易被汤汁泡软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-10

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