自制茶叶蛋的做法

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自制茶叶蛋

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小的时候最爱吃的就是茶叶蛋每次放学路过卖茶叶蛋的小吃摊儿就馋的不行如今自己长大了不知不觉会做了一些美食所以把茶叶蛋的方法教给大家希望你们喜欢

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 16个

、

茶叶 50g

、

八角 6g

、

五香粉 5g

、

盐 10g

、

鸡粉 5g

、

干树椒 5g

、

鲜酱油 15g

、

老抽 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备所有食材茶叶可以用任何的品牌这个不影响口味这里我没有放姜和蒜因为个人觉得放了那些味道不对
步骤2/11 点击查看大图
锅中放水把鸡蛋放进去煮上10分钟左右煮熟
步骤3/11 点击查看大图
煮熟后的鸡蛋捞出放到凉水盆里一会剥鸡蛋皮的时候不会烫手
步骤4/11 点击查看大图
所有的鸡蛋全部剥好备用
步骤5/11 点击查看大图
仔细看我是用小刀把鸡蛋表面划出了这些道道这样可以更好的入味
步骤6/11 点击查看大图
另起锅待水烧开以后放入所有的调料
步骤7/11 点击查看大图
放入老抽调颜色如果你不喜欢颜色太浓呢可以少放点老抽
步骤8/11 点击查看大图
再把鸡蛋放进去煮就可以了先大火后中火煮上30分钟切记：水一定要多放点莫过鸡蛋因为煮的时候水会蒸发
步骤9/11 点击查看大图
给大家看下图这个煮了10分钟的样子
步骤10/11 点击查看大图
30分钟过去了就可以关火了盖上盖子让煮好的茶叶蛋在汤里浸泡2个小时左右这样使它更好的入味
最后一步点击查看大图
茶叶蛋就做好了小时候的味道如果你也喜欢吃的话不妨自己试着做一下吧

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-10

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