简易茶叶蛋的做法

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简易茶叶蛋

浏览 923682 · 收藏 7299 · 学做 18

突然就很想吃煮茶叶蛋，第一次做。味道好极了，寒冷的冬天煮上一锅茶叶蛋，满屋子的茶香有没有觉得暖暖的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 24颗

、

茶叶适量

、

酱油适量

、

冰糖 5-6颗

、

鸡精少许

、

盐适量

、

八角 4颗

、

花椒适量

、

香叶适量

、

桂皮少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋放清水里煮7-10分钟。
步骤2/6 点击查看大图
准备好花椒八角等调料备用，茶叶我用的西湖龙井。
步骤3/6 点击查看大图
捞出鸡蛋把鸡蛋皮敲裂开，方便之后入味（也可以煮好后在敲碎侵泡，鸡蛋皮不容易脱落）。
步骤4/6 点击查看大图
锅里放入清水，加入酱油冰糖和准备的调料以及茶叶，水没过鸡蛋。
步骤5/6 点击查看大图
水开后加入适量盐，转中小火煮30-40分钟。煮好后我泡了一晚上，泡的时间越久越入味。
最后一步点击查看大图
睡醒起来锅里热一下就可以吃到香喷喷的茶叶蛋了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-29

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