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清润墨鱼汤

浏览 9.6万 · 收藏 1923 · 学做 1

初秋，正是调理身体的好时节。一道清润墨鱼汤送给你。

食材清单加入采购清单

墨鱼

、

木瓜

、

银耳

、

龙骨

、

生姜

、

食盐

、

虾皮

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
选用新鲜的墨鱼除去表皮注意不要将墨胆弄破切成小块
步骤2/8 点击查看大图
木瓜去皮最好选用半熟的木瓜这样才能耐得住长时间的炖煮
步骤3/8 点击查看大图
银耳用温水泡发等待泡发的时间我们可以去处理其他食材
步骤4/8 点击查看大图
烧一锅开水加入少许料酒放入龙骨等到水再次烧开，水面铺满浮末，肉的表面被煮熟时，用漏网捞出用冷水将龙骨冲洗干净
步骤5/8 点击查看大图
银耳捞出去掉中间的硬芯剪成小块
步骤6/8 点击查看大图
砂锅中加入适量清水将除木瓜外的所有食材放入砂锅盖上盖子大火烧开后转中小火煲两个半小时
步骤7/8 点击查看大图
最后加入木瓜再煲半个小时关火前加入适量盐调味
最后一步点击查看大图
这道木瓜墨鱼龙骨汤，汤色浓白，汤汁浓稠，鲜甜爽滑，美味又滋补

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-10

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