清热止咳好汤品——鱼腥草雪梨汤
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节假日,花儿去菜市场的时候,发现市场确实比平时的种类更多更丰富。今天和朋友们分享的是一道特别有特色的地方特色美食——鱼腥草。 鱼腥草别名折耳根、猪鼻孔等,一般生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下,分布中国长江流域以南各省。夏季时茎叶茂盛,可采收,洗净,阴干用或鲜用, 凉拌鱼腥草是民间的一道传统佳肴。 其营养价值非常丰富,含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。折耳根味辛,性寒凉,归肺经,所以,还有特别好的止咳化痰的作用。
营养分析
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4克
91克
316
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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鱼腥草取适量,洗净沥干水分备用。
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步骤2/9
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雪花梨两个,去皮后洗净切块。因为梨子氧化比较快,所以在这步之前,就要在砂锅里放好清水。这样切好的梨块直接放入砂锅中。
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步骤3/9
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把鱼腥草放入砂锅。盖盖子大火烧开。
步骤4/9
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发布于 2016-10-09
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