银耳炖雪梨

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银耳90%以上都是蛋白质，而且是可以补胶原蛋白的蛋白质，秋天吃可以起到润肺补水的效果，但是很多人都是里面加了很多，例如莲子桂圆枸杞大枣什么的，以为东西加的越多营养越丰富，其实银耳里面放太多东西特别影响肠胃吸收，炖银耳羹建议用一种食材跟它塔配，例如，银耳+雪梨具有清内火的作用，但是炖的时候雪梨要后放，银耳+百合最适合便秘人群，一小碗银耳加三个手指一小捏就可以了，银耳+莲子健脾大便稀的适合，银耳+桂圆暖血补血适合女性生理期，银耳+枸杞补肾，枸杞的量要一小碗银耳加一把，枸杞要用凉水泡开等银耳快熟的时候加入水沸腾两次就可以了，银耳+大枣体质虚的人适合但是生湿气不建议大家搭配，但是可以加小枣，小枣是补心血的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

冰糖 3块

、

雪梨 1个

、

银耳 1只

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
教大家一个懒人妙招，银耳撕成小朵放到老式暖水瓶中加入开水盖盖焖一晚，到出来在煮就很容易煮烂，这是我泡了一晚的，到入锅里煮到银耳软烂出胶，觉得费事就用高压锅压压，最好用个小砂锅开小火炖一晚。
步骤2/3 点击查看大图
加入雪梨块冰糖，把雪梨也要炖的软软的才好吃。
最后一步点击查看大图
秋干气燥的大家多多补补水吧。