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香到爆！土豆和鲜虾的碰撞，隔壁小孩都馋哭啦~

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土豆虾泥外表焦香酥脆，内里依旧绵软弹嫩，带着芝士的香气，用油淋熟的虾仁口感超鲜嫩，蘸上番茄酱咔呲一口咬进嘴里，真的越嚼越香~

食材清单加入采购清单

土豆泥 300g

、

整虾 12个

、

虾泥 150g

、

料酒 12g+12g

、

黑胡椒 1g

、

蛋清 1个

、

盐 2g

、

芝士碎 50g

、

淀粉适量

、

葱花少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
整虾去头去壳，留下尾巴，开背去虾线，摊开成平面。
步骤2/8 点击查看大图
加入料酒、黑胡椒、蛋清腌制10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
虾泥、土豆泥、芝士碎、盐搅拌成一团。
步骤4/8 点击查看大图
取适量土豆虾泥揉压成椭圆形的小饼状。
步骤5/8 点击查看大图
裹上一层淀粉。
步骤6/8 点击查看大图
放上腌制好的开背虾，轻轻压实，撒上葱花。
步骤7/8 点击查看大图
锅中放入稍多的油，放入土豆虾排。*不想吃太油，可以少油两面煎熟，但口感会差一些。
最后一步点击查看大图
又脆又香，刚出锅就被小朋友们抢光啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-17

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