清炖牛腩
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牛腩在我们贵州福泉是叫牛串皮
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烹饪步骤
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步骤1/8
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牛腩洗净放盆里,加入盐,三奈,花椒,姜片,料酒腌制十分钟左右
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步骤2/8
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另起蒸锅加入半锅水,放入腌制的牛腩大火煮十五分钟,中间要经常搅拌以免糊锅,这个步骤的作用主要就是去点儿腥和把牛腩煮硬一点后面好切!
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步骤3/8
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煮好的牛腩放入冷水里冰一下方便切
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-10-02
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