家常炸酱面的做法

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家常炸酱面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉 300g

、

葱伴侣酱 5勺

、

细手擀面 1斤

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉切成肉沫，准备一个容器把五勺葱伴侣酱放进去，然后再加五勺老抽酱油，搅匀备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅加热倒入适量油，扔十粒左右的花椒炸香捞出花椒在放葱姜蒜炒香，如果一会酱里不想要葱姜也可以捞出去。
步骤3/8 点击查看大图
加入肉沫煸炒。
步骤4/8 点击查看大图
等肉沫炒差不多了就把酱倒进去，然后把盛酱的容器加些水涮一下里面的酱，倒在锅里，水不要太多这个可以自己掌握多少。
步骤5/8 点击查看大图
我这个加的有点多，我喜欢酱烯一点，不喜欢稀的就少加些水。
步骤6/8 点击查看大图
然后开锅后要一直搅，不然会糊锅底的，一直搅到差不多水分熬干。
步骤7/8 点击查看大图
炸酱就做到了，多熬一会酱，如果一次吃不了可以放很久都不会坏。下次直接拿出来就可以吃的
最后一步点击查看大图
面也煮好了，可以吃了。面煮好后最好是过下水这样会更好吃。如果冬天就用热水，夏天可以用凉水。我买一斤面条是三个人的饭。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2016-09-27

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