陕西小吃石子馍的做法

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陕西小吃石子馍

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石子馍，是陕西民间的一种古老的汉族风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石

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10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 500g

、

鸡蛋 2个

、

猪油适量

、

植物油适量

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将面粉，鸡蛋，植物油，猪油，盐和白糖搅拌均匀，加入适量水，和成面团
步骤2/8 点击查看大图
揉搓光滑后分成小剂子
步骤3/8 点击查看大图
擀成薄饼
步骤4/8 点击查看大图
将石子倒入锅中炒热(一定要烫手)
步骤5/8 点击查看大图
取出一半的石头，将饼放置石头上，然后将刚才盛起的石头盖在表面
步骤6/8 点击查看大图
中火3−4分钟，视饼的薄厚而定
步骤7/8 点击查看大图
熟了后拔开上面的石子
最后一步点击查看大图
真的很好吃，又香又酥

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

石子一定要烧热，量要大

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发布于 2016-09-22

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