大麦的三文鱼黑胡椒马卡龙
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一直以来,就想做这个口味的马卡龙了,今天终于了了这个心愿!味道出奇的好吃,本来也是抱着黑暗料理来做的,哈哈!双色马卡龙的花纹与三文鱼的纹理遥相呼应,没有什么比这个更搭的了!三文鱼有丰富的营养,含有大量的DHA,宝宝们食用是再合适不过了,不过,最好还是烤熟了之后再吃,以防有寄生虫!喜欢的宝宝们,可以试一 下哈~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 掌勺(高级)
A杏仁粉
90g
、
A糖粉
90g
、
A蛋清
33
、
B水
23
、
B砂糖
75
、
C蛋清
33
、
C砂糖
15
、
橙色色粉
少许
、
三文鱼
100g
、
黑胡椒
适量
、
辣根
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
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工具准备:硅胶杯、小锅、针式温度计、电动打蛋器、刮刀、刮板、不锈钢盆、电陶炉
-
步骤2/20
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杏仁粉和糖粉一起过筛,把结块的粉打散。
-
步骤3/20
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取两个无油无水的盆,将TPT和蛋清平均分成两份,其中一份加入色粉,并搅拌均匀。今天做的两个色是橙色跟原色,所以另一份就不需要加色粉了。
步骤4/20
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发布于 2016-09-22
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