素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果的做法

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素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果

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这道菜还是几年前我在微博和@快乐肥豆豆学的，简简单单的做法却可以挑逗挑剔的味蕾，令人食欲大开，轻轻松松二大碗米饭

食材清单加入采购清单

自制黄豆芽 250g

、

油豆腐果 100g

、

鲍鱼汁 20g

、

生抽 10g

、

盐 3g

、

蒜瓣 3瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这道菜超级下饭，所以你们如果想吃，记得多煮点米饭哟
步骤2/10 点击查看大图
自制黄豆芽，清理干净老根
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油豆腐果开水焯一下，去掉浮油
步骤4/10 点击查看大图
鲍鱼汁+生抽+水调好，蒜剁碎
步骤5/10 点击查看大图
清洗干净的黄豆芽+油豆腐果
步骤6/10 点击查看大图
锅烧热，加适量油，加蒜碎
步骤7/10 点击查看大图
倒入黄豆芽煸炒二分钟
步骤8/10 点击查看大图
倒入油豆腐果继续翻炒一分钟后，倒入鲍鱼汁生抽水，混合液，大火烧滚转小火至豆芽熟，下一丢丢白糖、盐，再翻炒至汤汁减少，即可装盘
步骤9/10 点击查看大图
装盘，撒上小香葱碎，既添色又增香
最后一步点击查看大图
好了，白花花的大米饭来二碗吧

步骤4/10

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小贴士

我加的一点点白糖，可以提起黄豆芽的鲜味。不喜欢用鸡精味素什么的，做素菜，少少的加的白糖不要好吃太多哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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