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蓝莓爆头麦芬的做法

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蓝莓爆头麦芬

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很经典的一款麦芬，简单又好吃。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 80g

、

淡奶油 120g

、

鸡蛋（大个） 1个

、

中筋面粉 200g

、

泡打粉 6g

、

海盐一点点

、

细砂糖 40g

、

蓝莓 120g

、

黄油（金宝酥粒） 20g

、

细砂糖（金宝酥粒） 20g

、

杏仁粉（金宝酥粒） 20g

、

中筋面粉（金宝酥粒） 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先做金宝酥粒。
步骤2/12 点击查看大图
所有材料混合，用手搓成小细粒即可，冷藏备用。
步骤3/12 点击查看大图
准备麦芬材料。
步骤4/12 点击查看大图
黄油隔水软化成液态；
步骤5/12 点击查看大图
加入淡奶油，搅拌均匀；
步骤6/12 点击查看大图
加入鸡蛋、白砂糖搅拌均匀；
步骤7/12 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉、泡打粉、海盐，继续搅拌至无干粉即可；
步骤8/12 点击查看大图
加入蓝莓，拌匀；
步骤9/12 点击查看大图
5、面糊装入裱花袋，挤入磨具；
步骤10/12 点击查看大图
表面撒上金宝酥粒，烤箱预热180度，烤25分钟，微微上色即可。
步骤11/12 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

蓝莓要用新鲜的，越新鲜越好，这样在烤的时候才会爆的好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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