蓝莓慕斯蛋糕
给姥姥坐的生日蛋糕,姥姥生日快乐!
-
步骤1/7
先取70克自制酸奶和蓝莓放入料理机搅拌,为蓝莓酱。吉利丁片用凉水泡软,放入牛奶中,隔水加热融化,和蓝莓酱混合。
-
步骤2/7
淡奶油中分次加入白砂糖打发至粘稠,流动缓慢
-
步骤3/7
将蓝莓酱,剩下的酸奶,和淡奶油搅拌均匀成为慕斯液
-
步骤4/7
两片戚风蛋糕,一片为8寸,一片比8寸小一点,分层加入慕斯液,放入冰箱冷藏2个小时至凝固。
-
步骤5/7
取20克蓝莓家100毫升水,榨汁,过滤。将一片吉利丁片用凉水泡软,放入蓝莓汁隔水加热,至溶解。将凝固的蛋糕取出,浇镜面,趁未凝固前,将蓝莓粒摆放。放入冰箱冷藏。
-
步骤6/7
点击查看大图
隔夜取出,模具底下放杯子,用吹风机热风,吹模具一圈,脱模。若慕斯有融化,再放入冰箱冷藏,至食用取出。
-
最后一步
此为8寸的蛋糕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-27
蓝莓慕斯蛋糕的其他做法
蓝莓慕斯蛋糕的相关分类
蓝莓慕斯蛋糕的相关推荐
-
蓝莓慕斯蛋糕
116800人看过 -
多重口感蓝莓冻芝士慕斯蛋糕|切块蛋糕
98604人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12927137人看过 -
蓝莓酸奶慕斯蛋糕(无奶油版)
113763人看过 -
免烤零失败|渐变蓝莓芝士慕斯蛋糕
16488人看过 -
蓝莓慕斯
282083人看过 -
蓝莓慕斯蛋糕(6寸)
220696人看过 -
6寸戚风蛋糕
689864人看过 -
6寸芒果慕斯蛋糕
123638人看过 -
鲈鱼换个做法,不清蒸,鲜嫩可口巨下饭
157710人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
34372人看过 -
巴斯克蛋糕
15872人看过