蓝莓慕斯蛋糕
给姥姥坐的生日蛋糕，姥姥生日快乐！
-
步骤1/7
先取70克自制酸奶和蓝莓放入料理机搅拌，为蓝莓酱。吉利丁片用凉水泡软，放入牛奶中，隔水加热融化，和蓝莓酱混合。
-
步骤2/7
淡奶油中分次加入白砂糖打发至粘稠，流动缓慢
-
步骤3/7
将蓝莓酱，剩下的酸奶，和淡奶油搅拌均匀成为慕斯液
-
步骤4/7
两片戚风蛋糕，一片为8寸，一片比8寸小一点，分层加入慕斯液，放入冰箱冷藏2个小时至凝固。
-
步骤5/7
取20克蓝莓家100毫升水，榨汁，过滤。将一片吉利丁片用凉水泡软，放入蓝莓汁隔水加热，至溶解。将凝固的蛋糕取出，浇镜面，趁未凝固前，将蓝莓粒摆放。放入冰箱冷藏。
-
步骤6/7
点击查看大图
隔夜取出，模具底下放杯子，用吹风机热风，吹模具一圈，脱模。若慕斯有融化，再放入冰箱冷藏，至食用取出。
-
最后一步
此为8寸的蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-27
蓝莓慕斯蛋糕的其他做法
蓝莓慕斯蛋糕的相关分类
蓝莓慕斯蛋糕的相关推荐
-
纸杯蛋糕（新手零失败）
74506062人看过 -
#冬季滋补花样吃法#花胶鸡汤
174838人看过 -
6寸戚风蛋糕
150825人看过 -
风靡吃货圈的雪花酥
16274859人看过 -
#美味开学季#致敬恩师系列之奶酪奥利奥冰皮月饼
171798人看过 -
#秋天怎么吃#6寸戚风蛋糕
258913人看过 -
咸香肉松小面包
23846人看过 -
【烤葡挞】初学者必学的烤箱小点心！
1829535人看过 -
奶香绿豆馅#人人能开小吃店#
210824人看过 -
草莓抹茶蛋糕卷
253645人看过 -
戚风纸杯蛋糕（空气炸锅版）#快速GET丰盛春节家宴#
203535人看过 -
#我为奥运出食力#豆沙冰皮月饼：经典传统口味，简单好做！
221078人看过
