不用蒸的蒜蓉豉汁扇贝
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通常蒜蓉豉汁扇贝都是清蒸出来的,今天换一种白灼的做法,简单美味。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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所需材料:撬开洗净切去黑色杂质的扇贝十个,粉丝一团泡软,生抽五勺,蒜十瓣,小葱两根。
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步骤2/11
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用小刀在扇贝肉表面切而不断划九宫格,这样最后便于豉汁附着。(切菊花刀)
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步骤3/11
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半锅水烧滚开,把所有扇贝连壳下水煮到再次滚沸,迅速用笊篱捞出,不要煮的过老,用小刀把贝肉从壳上旋下来,一边备用。
步骤4/11
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发布于 2016-09-20
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