糖醋小排
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其实中国话比英语更难学,因为同样一句话用不同的语调说,在不同的地方停顿,表达出来的意思可能大相径庭。而中餐比西餐更难的地方在于——食材的搭配千变万化,调味的掌控只在毫厘之间。糖醋排骨是一道家常名菜,而这道菜的关键便在于酸甜汁的掌握。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
猪小排
500克
、
陈醋
3汤勺
、
料酒
1汤勺
、
糖
1汤勺
、
红烧汁(或老抽)
半汤勺
、
姜
3片
、
八角
1个
、
盐
少许
、
食用油
适量
、
白芝麻
少许
、
浇汁混合料A
、
米醋A
1汤勺
、
白糖A
2汤勺
、
淀粉A
1汤勺
、
温水A
1汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/12
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排骨洗净,用清水泡十分钟,浸出血水。
-
步骤2/12
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高压锅内放少许水,加入料酒和姜片和八角,放入排骨,上汽后煮五分钟。
-
步骤3/12
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将浇汁料中所有材料混合均匀。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-09-18
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