蛋黄酥
浏览 9195 · 收藏 43 · 学做 8
喜欢自己做蛋黄酥,食材放心而且可以根据自己的口味调整甜度。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
油皮: 麦芯粉(中筋粉)
300g
、
油皮:猪油
102g
、
油皮:水
120g
、
油皮:糖粉
11g
、
油酥:猪油
123g
、
油酥:低筋面粉
245g
、
内馅:红豆沙
640g
、
内馅:咸蛋黄
32个
、
装饰:鸡蛋黄
2个
、
装饰:芝麻
适量
、
玉米胚芽油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
把生的咸鸭蛋洗干净,敲破取出蛋黄,洗掉表面的一层白膜,放入碗里,倒入适量玉米胚芽油,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上;
-
步骤2/13
点击查看大图
把泡了一个晚上油的蛋黄放烤盘里,喷点白酒,放入预热好的烤箱内180度烤6分钟;
-
步骤3/13
点击查看大图
分别把油皮、油酥的材料混合和成两个光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟;
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-09-16
换个做法
蛋黄酥的其他做法
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
南瓜小米粥
1368105人看过 -
【懒人蛋黄酥】蛋挞皮版本,不用揉面
1240657人看过 -
蜜薯枸杞小米粥
151451人看过 -
#汤圆创意吃法#快手流心汤圆蛋黄酥
36373人看过 -
黑胡椒牛柳意大利面
39033人看过 -
月饼/酥月饼/蛋黄酥月饼
862904人看过 -
金丝面线 | 香滑爽口
45833人看过 -
【三汁焖锅】味道赛过黄记煌
4663639人看过 -
拔丝蜜薯
34544人看过 -
啤酒鸭
12094人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#一道适合在夏天无限循环的清爽减脂凉拌菜
86049人看过 -
黑芝麻糊
10302人看过