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胡萝卜秋葵猪肉卷的做法

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胡萝卜秋葵猪肉卷

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肯德基爷爷做的鸡肉卷都好好吃，但就是太热气了，而且对于那些鸡肉自己也放心不下。然后看着那些鸡肉卷觉得也没那么难做嘛，看了豆友们做的各种色香味俱全的鸡肉卷，自己也按耐不住想做一次。当然了，卷这种东西，当然是可以把自己喜欢吃的肉的素的都卷一起啦，不过我买不到鸡肉，所以就用猪肉了。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉

、

糯米粉

、

瘦肉

、

秋葵

、

胡萝卜

、

生抽

、

料酒

、

盐

、

黑胡椒粉

、

土鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
低筋面粉中加点糯米粉，再加一个土鸡蛋，土鸡蛋就是小小的那种，如果是普通的鸡蛋，半个就够了
步骤2/16 点击查看大图
分次加水和面
步骤3/16 点击查看大图
揉成一个光滑的面团
步骤4/16 点击查看大图
盖上保鲜膜醒发20——30分钟左右
步骤5/16 点击查看大图
醒好面后再揉搓几下，这样子会让面更光滑
步骤6/16 点击查看大图
分成7个小剂子
步骤7/16 点击查看大图
擀成薄饼……作为一个南方菇凉，我真的不懂得怎样才能把面皮擀圆，求豆友们支支招ㅍ_ㅍ
步骤8/16 点击查看大图
大火热锅，然后转小火
步骤9/16 点击查看大图
烙饼
步骤10/16 点击查看大图
准备好胡萝卜，秋葵，瘦肉
步骤11/16 点击查看大图
切～丝～
步骤12/16 点击查看大图
胡萝卜和秋葵焯水，肉条煮熟。我之所以不用煎或炸来烹饪猪肉，因为我觉得太热气了
步骤13/16 点击查看大图
馅料弄好了
步骤14/16 点击查看大图
拿一张饼皮，先蘸一层番茄酱，再铺上胡萝卜啊秋葵啊猪肉啊，然后再挤一层沙拉酱
步骤15/16 点击查看大图
卷起来……
最后一步点击查看大图
切开的样子

小贴士

和面时放点糯米粉，这样子的饼皮做出来才不会太硬哦，而且比较有嚼劲！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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