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蔓越莓曲奇的做法

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蔓越莓曲奇

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 250g

、

低筋面粉 350g

、

糖粉 150g

、

鸡蛋 1个

、

蔓越莓干 125g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油室温软化到可以按压下去的程度
步骤2/14 点击查看大图
准备150克细砂糖或糖粉
步骤3/14 点击查看大图
黄油先翻拌到稠滑的状态再加入糖继续翻拌到二者混均拌不均可用打蛋器小打一下
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋打散再分两次平均地加到第三步的黄油中每加一次要用打蛋器打均匀（不要打太久不然会导致油水分离）
步骤5/14 点击查看大图
把低筋面粉都加入到上一步的黄油中，拌均（面粉有点多）可以带一次性手套揉均
步骤6/14 点击查看大图
再加入蔓越莓干
步骤7/14 点击查看大图
塑形这个分量大概可以做两条这样的 40块曲奇左右
步骤8/14 点击查看大图
可以按照自己喜好来塑形哦～
步骤9/14 点击查看大图
固型！很重要！油纸包好放入冰箱冷藏2小时以上
步骤10/14 点击查看大图
冷藏切块不可切太薄不然烤出来很硬
步骤11/14 点击查看大图
也可以用模具做哦（磨具做也是要先塑形再放入冰箱固型）
步骤12/14 点击查看大图
get✅
步骤13/14 点击查看大图
不要烤太焦比较好吃
最后一步点击查看大图
包装下就可以送人咯

小贴士

没有糖粉可以用细砂糖用细砂糖代替有沙沙脆脆的口感也不错哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

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