苦瓜烧排骨
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苦瓜也叫凉瓜,具有特殊的苦味,虽然苦,功效也很多,所以仍然受到大众的喜爱。 苦瓜号称君子菜,虽苦,却从不把苦味传给“别人",如用来烧排骨,苦味不但不会带给排骨,还能给这道排骨带来不一样的口感和风味。
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烹饪步骤
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步骤1/14
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苦瓜去瓢去籽,洗净;
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步骤2/14
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再切成和排骨差不多大小的小块,加入1小勺盐拌匀,腌制20分钟;
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步骤3/14
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腌制后的苦瓜会涨出一些苦水,用流水冲洗的掉盐份和苦水,放一旁备用;
步骤4/14
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发布于 2016-09-14
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