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小餐包的做法

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小餐包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

低筋面粉 48g

、

盐 4g

、

水 130g

、

蛋液 40g

、

酵母 4g

、

糖 45g

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将除黄油外的全部材料放进面包机内揉20分钟
步骤2/10 点击查看大图
加入黄油继续揉20分钟
步骤3/10 点击查看大图
揉好以后将面团放在温暖处发酵到2倍大
步骤4/10 点击查看大图
手指粘面粉在面团上戳个小洞洞，没有回缩证明发酵好了
步骤5/10 点击查看大图
将发酵好的面团分割成30g的小面团放温暖处发酵到2倍大
步骤6/10 点击查看大图
在发酵好的面团上涂上一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱170度20分钟
步骤7/10 点击查看大图
成品
步骤8/10 点击查看大图
成品
步骤9/10 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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