嘎牙子(黄桑鱼)汤
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嘎牙子是东北叫法,学名好像叫黄桑鱼,肉质非常细嫩,东北吃嘎牙子主要两种做法,一种是酱焖嘎牙子,一种是熬汤。我个人更喜欢喝嘎牙子汤,鲜美至极。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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新鲜嘎牙子,最好现杀现吃,新鲜嘎牙子很好杀,剪刀剪一下鳃下骨一撕就行。
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步骤2/6
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葱切小葱段及葱末,蒜切末,姜切片即可,香菜切碎。
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步骤3/6
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嘎牙子凉水下锅,放入葱段,蒜末,姜片。
步骤4/6
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发布于 2016-09-08
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