杏皮水
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杏皮是指把新鲜的杏去核、切片晒成干。杏皮水是把晒干的杏皮浸泡、加上冰糖熬煮的一种饮品,又名杏皮茶,是甘肃敦煌当地的招牌饮料。杏皮水实际喝起来和酸梅汤(酸梅汤做法戳这里)有点像,但没有酸梅汤那种喝一口立马沁人心脾的透心凉,更像是春风化雨般轻轻柔柔的化解你的暑气,让你爱上它的味道。 第一次煮杏皮水,对杏皮和水的比例掌控不太准确,实际口感比北27号的杏皮水更轻柔一些,建议可以适量的增加杏皮的量,水量就不要增加了。”
营养分析
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125克
24
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
李广杏皮100g
、
冰糖120g
、
矿泉水2000ml
、
甘草片5-8片
、
山楂10g
、
陈皮5g
烹饪步骤
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步骤1/6
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材料图
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步骤2/6
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将杏皮、山楂、陈皮、甘草片用水冲洗干净后控水。
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步骤3/6
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洗过的杏皮、山楂、陈皮、甘草片放入汤锅中,加2000毫升的矿泉水,不开火浸泡至少1小时(也可以用少量矿泉水将食材冷藏浸泡,煮的时候再补足到2000ml的水)。
步骤4/6
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发布于 2016-09-05
换个做法
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