红烧猪蹄鲁
其实也没有什么背后的故事,只是每次看俩宝和老公吃的那个满足样就觉得自己有无限的动力。
81克
100克
45克
1265
千卡
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步骤1/4
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1、买回来的猪蹄泡入水中浸泡一会,把表皮用刀刮刮因为怕有小细毛,然后用刀剁成块凉水下锅放入葱姜和料酒大火煮开后转小火煮一会。
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步骤2/4
2、煮好后捞出用凉水冲一下沥干水分,锅中倒入少许油放入适量冰糖小火慢慢炒至变色,小心倒入猪蹄要小火哦要不溅油小心烫伤。用铲子翻炒均匀每块猪蹄上都要裹上糖色然后放入八角、葱姜、陈皮翻炒片刻倒入没过猪蹄的水放入蒸鱼酱油、酱油和老抽大火煮开转小火慢慢炖。
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步骤3/4
3、也可以大火煮开后倒入砂锅慢慢炖。反正我都是下了班急急忙忙的就直接用锅炖了。煮至汤汁浓稠就好了,如果看汁快收干时要经常看看防止收大了糊锅底。
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发布于 2016-09-01
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