糯米素烧鹅
糯米素烧鹅外皮酥脆,糯米芳香怡人,是一道传统的杭州小点心,因其外形形似烧鹅而命名,口感上也异常紧致,鲜甜香软。但这油黄的“鹅肉”实际所用的食材却是素到不行的豆腐皮。对于无肉不欢的小宝宝来说,有了这道高端的肉感素食“素烧鹅”,妈妈再也不担心我吃肉啦! 适宜三岁以上 糯米营养价值高,而且富含蛋白质、B族维生素、钙等物质,宝宝食用糯米,可以起到补钙、增强肠胃功能和止泻的作用,还可以加快新陈代谢。需注意的是,糯米性温黏腻,如果宝宝有发热、咳嗽,痰黄黏稠的症状,建议妈妈们就不要给宝宝食用糯米食品。
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步骤1/5
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糯米用水浸泡4小时,玉米剥粒,里脊肉、胡萝卜切丁
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步骤2/5
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热锅凉油,将里脊肉炒至变色,加入蔬菜丁翻炒出锅前加入生抽和盐调味
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步骤3/5
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把炒好的菜倒入糯米中,加入少许水,放入蒸锅蒸30分钟
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步骤4/5
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蒸好的饭放入油豆皮里卷成卷
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最后一步
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平底锅中加入少许油,小火将包好的糯米饭条煎至两面金黄,冷却后切块即可
最后一步时,小火煎一会儿,变色就行了,以免煎糊了影响成菜美观。
2、素烧鹅的传统做法是油炸,这位妈妈改用煎,更加健康适宜宝宝吃。但制作的时候要卷紧一些,否则容易散开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-22
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