健康美味红豆沙的做法

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健康美味红豆沙

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这个三伏天热成狗

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红豆 200g

、

白糖一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
红豆提前浸泡，我是晚上睡觉前泡的，喝饱水的豆子可以节省很多熬煮的时间哦~
步骤2/7 点击查看大图
泡好的豆子放锅里，冷水加至淹没豆子一厘米左右，根据自己放的豆子的用量多少酌情添加，就跟煮饭差不多。电饭煲或者高压锅都可以哦。我这里用的高压锅。
步骤3/7 点击查看大图
高压锅煮了15分钟左右，然后～关火出门带娃散步去了
步骤4/7 点击查看大图
散步回来高压锅里的红豆也闷的差不多了，揭开盖子水分刚好煮干，如果水分过多记得过滤下
步骤5/7 点击查看大图
接下来把煮熟的红豆撵成糊状，有料理机的就放料理机里搅拌。喜欢细沙状的红豆沙就撵细一点，我撵的不是很细，带点颗粒还挺有口感，哈哈
步骤6/7 点击查看大图
炒锅中小火加热放油，我放的家里熬制的熟猪油，四川人家里应该都有的。其他的食用油也都可以，加入红豆泥小火翻炒，水分慢慢蒸发，红豆泥慢慢变干，根据个人口味甜度加入白糖继续炒，炒到有翻沙的感觉就差不多了。PS：反复翻炒是个臂力活
最后一步点击查看大图
这就是炒好的样子啦！晚上可以做红豆沙陷的南瓜饼啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

想缩短煮豆子的时间，一定要提前浸泡哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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