广式红豆沙月饼
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烹饪步骤
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步骤1/11
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转化糖浆,花生油,枧水混合均匀,加入中筋粉,揉成团,醒30-60分钟。分成15g左右的小份,豆沙35g一小份,这里饼皮和馅料比例3:7,相对好包一些。请忽略我的数量,大批量的月饼……
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步骤2/11
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找一张保鲜膜或塑料袋,把饼皮放里。
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步骤3/11
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用刮刀用力压扁,压的越扁,饼皮越大越好包。
步骤4/11
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发布于 2014-08-17
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