清炖狮子头
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狮子头,北方红烧居多,而南方以清炖为主。从传统的,到创新的,肉馅里可以放马蹄,海参碎,瑶柱,蟹粉,一切都可以按照个人口味来。而做狮子头最基本的要点是,让一个近半斤的大肉丸,成型,经过三个小时的炖煮,不柴,不散。
营养分析
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97克
27克
3克
996
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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葱切段,姜用擦菜器擦成蓉
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步骤2/15
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放入一小杯水,用擀面杖将它们捣一捣
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步骤3/15
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过滤出葱姜水,用葱姜水,可以让肉丸更香,可以不影响肉的粘性,也不会吃到硬硬的口感
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2016-08-14
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