干烧鲤鱼
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
鲤鱼
500g
、
五花肉
50g
、
葱
半根
、
姜
5-7片
、
大蒜
4-5颗
、
干香菇
3-4朵
、
青、红椒
各半根
、
香菜
适量
、
韭花
适量
、
花椒
适量
、
八角
2个
、
郫县豆瓣酱
一大勺
、
生抽
一勺
、
白糖
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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鲤鱼清洗干净淋干水分,在鱼头下方一指和鱼尾处各切一刀抽出鱼线(这样处理为了除腥)。均匀的切出花刀。
-
步骤2/9
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葱姜蒜及准备的那种蔬菜切好备用(根据个人喜欢可以变换蔬菜种类哈),五花肉切成小颗粒妆,花椒、八角洗干净。
-
步骤3/9
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炒锅中下油放入处理好的鲤鱼小火煎,不要下锅就翻动鱼<。)#)))≦会散掉等鱼肉发白再翻动至另外一边,两面都焦至焦黄盛出。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-08-10
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